Varietales Garnacha

Uvas de Garnacha procedentes de nuestra finca Los Almendros, de la parcela denominada como “Las Terrazas”, excelente ejemplo de recuperación de la viticultura de montaña tradicional.

Después de la vinificación en depósitos de acero inoxidable, la crianza se realiza durante 6 meses en foudres de roble francés en la Bodega del Monasterio para potenciar la capacidad de guarda del vino.

Limpio y brillante de capa media-baja y color rojo cereza con irisaciones azuladas.

Sorprendente en nariz por su alta intensidad aromática, donde aparecen notas florales de violetas y frutos rojos con un fondo especiado.

El ataque es de envolvente frescura, con taninos sedosos y buen volumen. El largo retrogusto recupera los recuerdos florales y frutas rojas.

Gracias a la variedad garnacha, con mucha fruta, especia, con cuerpo y personalidad, este vino es muy versátil para maridar con platos de sabores fuertes. Incluye pescados de sabor intenso, como las sardinas, estofados y guisos de carne potentes y aromáticos, o quesos curados.